“Я – те, що я їм” – ця фраза давньогрецького цілителя і філософа не втратила своєї актуальності до нашого часу. Вчені давно довели взаємозв’язок між якістю їжі, яку вживає людина, зі станом її здоров’я та зовнішнім виглядом. З кожним роком дедалі більше харків’ян починають усвідомлено підходити до здоров’я та правильне харчування стає трендом. Це допомагає почуватися краще не тільки фізично, а й морально. Далее на kharkiv.name.
Залог успіху – це збалансоване харчування, тому в щоденному раціоні має бути норма жирів, білків, вуглеводів, а також клітковини. Чим різноманітніший раціон, тим більше корисних мікроелементів потрапляє в організм людини. Усвідомлений підхід до харчування також передбачає грамотний вибір товарів. Харків’яни можуть купувати органічну продукцію в офлайн та онлайн магазинах. Пропонуємо дізнатися про це детальніше.
Що таке органічні продукти?
Органічні продукти – це продукція сільського господарства та харчової промисловості загалом, при вирощуванні чи виготовленні якої не використовувалися штучні добавки, такі як ГМО чи синтетичні добрива. Якщо це продукція тваринного походження, то при вирощуванні тварин не застосовуються антибіотики та гормони росту, а одержують вони лише органічний корм. Продукти, виготовлені або вирощені у такий спосіб містить найвищу поживну цінність.
Органічні продукти можна знайти на полицях магазинів та супермаркетів. Зазвичай вони мають відповідні позначення: “organic”, “біо”, “еко”. Також органічні продукти можна придбати у фермерів, які мешкають у Харкові та області. Вони пропонують товари, вирощені чи виготовлені за екостандартами. Придбати їхню продукцію можна на фермерських ринках, в їх онлайн магазинах або приїхавши до них на виробництво. Однак, у таких випадках важливо знайти таких фермерів, у надійності продукції яких ви будете впевнені.
Плюси вживання органічних продуктів
Органічні продукти корисні тим, що вони:
- Допомагають запобігти розвитку багатьох хвороб та підтримувати здоров’я. Відомо, що люди, які дотримуються принципів правильного харчування, менше хворіють.
- Підходять тим, хто бореться з зайвою вагою. Органічні продукти мають бути частиною раціону тих, хто худне. Вони нормалізують метаболічні процеси та позитивно впливають на роботу травної системи.
- Поповнюють дефіцити вітамінів та інших корисних мікроелементів. Завдяки правильному підходу до виробництва органічних продуктів, вони містять багато цінних для організму речовин.
- Містять відмінні смакові якості. Натуральні продукти завжди смачніші, а це означає, що привчити себе їсти овочі та інші корисні страви буде простіше.
- Зміцнюють нервову систему. Натуральні, поживні продукти є обов’язковими в раціоні тих, хто стежить за своїм ментальним здоров’ям.
Найпопулярніші органічні продукти серед мешканців нашого регіону – це овочі, фрукти, молочна продукція та м’ясо. Пропонуємо добірку офлайн та онлайн магазинів, які мають високий рейтинг серед харків’ян та заслужили на їхню довіру.
“Лавка здравія”
Мережа магазинів “Лавка здравія” спеціалізується на натуральній продукції, призначеній для здоров’я та краси. Її магазини розташовані в різних частинах Харкова, а найбільшим вважається той, що розташований на ринку “Павлове поле”. “Лавка здравія” пропонує величезний асортимент екотоварів, у тому числі органічних продуктів. Ось лише кілька з найпопулярніших серед харків’ян товарів:
- Макарони. У магазинах “Лавка здравія” можна купити макарони, які виготовлені не з пшеничного борошна, а з альтернативного, наприклад, з рисового, горохового, сочевичного. Вони виготовляються з натуральних компонентів, без використання консервантів та штучних барвників. Для дітей тут пропонують різнокольорові макарони, до складу яких входять натуральні харчові барвники, такі як сік буряка чи шпинату.
- Хумус. У продажу є хумус торгової марки “Hummus Green Dream”, відомої високою якістю і натуральністю продукції. “Лавка здравія” пропонує як класичний хумус, так і екзотичний – з додаванням гарбуза, буряку та інших корисних продуктів. Усі інгредієнти, що входять до складу, вирощуються без використання пестицидів та гербіцидів.
- Оцет. Ви можете використовувати його для приготування соусів, маринадів, салатів. У магазинах “Лавка здравія” можна знайти натуральний, непастеризований та нефільтрований продукт. Це може бути яблучний, яблучно-смородиновий або виноградний оцет. При виготовленні органічного оцту застосовується метод природного бродіння соку у спеціальних умовах, без додавання синтетичних інгредієнтів та підсилювачів смаку.
Також у мережі магазинів “Лавка здравія” пропонують натуральні солодощі, напої, мед, джеми, висівки, крупи та багато іншого. Крім органічних продуктів, тут також можна придбати вітаміни, натуральні косметичні засоби та доглядові екозасоби для дому.
“Солодкий світ”
“Солодкий світ” – це кондитерська фабрика, яка спеціалізується на виготовленні натуральних солодощів, що випускаються під брендом “Shoud’e”. У Харкові працюють 2 фірмові магазини, розташовані за адресою: вул. Кооперативна, 6/8 та вул. Сумська, 45. Також харків’яни, як і мешканці всіх регіонів України, можуть оформити замовлення з доставленням Новою поштою чи Укрпоштою через інтернет-магазин кондитерської фабрики.
Солодощі “Shoud’e” – це органічні продукти, натуральний склад яких має такі особливості:
- не містить пальмову олію та замінники какао олії;
- не містить глютену (крім злакових батончиків);
- містить свіжі фрукти та ягоди;
- відповідає міжнародній органічній сертифікації та стандартам.
У харківських магазинах можна купити такі солодощі:
- Мармелад. У продажу є звичайний мармелад, а також шоколад. Близько 20% складу продукту – це натуральні фрукти та ягоди. Як загусник використовується натуральний інгредієнт пектин. Також можна купити мармелад у подарунковій упаковці.
- Шоколад. Під брендом “Shoud’e” випускаються шоколадні набори, шоколадки вагою 100 г та невеликі батончики вагою 28 г. У продажу є молочний та чорний шоколад. Як начинки використовуються різні види горіхів, ягоди, фрукти, натуральні цукати. Шоколатьє фабрики розробляють оригінальний дизайн плиток шоколаду та виготовляють цілі подарункові набори.
- Енергетичні батончики. Популярний продукт, який прихильники правильного харчування часто використовують як перекус між основними прийомами їжі. Вони випускаються з різними добавками, зокрема з апельсином та какао, журавлиною, чорноплідною горобиною, бананом. Також є енергетичні батончики без цукру.
А ще у продажу є джеми, пастила, мед, вагові цукерки, лукум, фрукти у шоколаді.
“ЛюбоSweet”
“ЛюбоSweet” – це екомагазин з органічними продуктами та вегетаріанське кафе. Тут можна не тільки купити натуральні продукти, а й насолодитися готовою здоровою їжею. Причому можна поїсти як в кафе, так і забрати замовлення додому. При приготуванні кухаря використовують органічні інгредієнти, майже всі страви є вегетаріанськими. Харків’янам особливо подобаються:
- Вегетаріанський бургер. Для нього використовують вегетаріанську бездріжжеву булочку, веганську котлету, велику кількість овочів та соус.
- Окрошка. Її готують на мигдальному молоці, додають овочі, зелень та органічний сир тофу.
- Пельмені. Вегетаріанські пельмені – фішка “ЛюбоSweet”. Для їх приготування використовують безглютенове борошно та фарш із вегетаріанського м’яса.
- Сирники. Повітряні сирники з домашнього сиру без додавання глютену та яєць – ідеальний варіант сніданку для прихильників здорового способу життя.
- Натуральні солодощі. Відвідувачі завжди дивуються, як кондитерам “ЛюбоSweet” вдається створювати неймовірні десерти без використання цукру, глютену та часто без лактози.
Заклад розташований за адресою: пр. Науки, 52
“Медок”
Це магазин має вузьку спрямованість та пропонує продукти бджільництва. Торгову марку “Медок” було засновано у 2009 році на базі Харківської обласної контори бджільництва. Придбати її товари можна в інтернет-магазині, замовивши доставлення як по Харкову, так і до інших регіонів. Також мешканці нашого міста з задоволенням відвідують фірмовий офлайн магазин, розташований за адресою: вул. Героїв Праці, 25/71.
Продукція “Медок” натуральна, не містить консервантів, ГМО. Гарантією високої якості та органічності є сертифікат ISO 22000:2019 та інші документи, з якими можна ознайомитись, запитавши їх у продавця. До того ж мед, який пропонують у магазині “Медок”, є не розтопленим і не пастеризованим. Тут можна придбати різні види меду:
- акацієвий;
- коріандровий;
- липовий;
- трав’яний;
- гречаний;
- з лісового різнотрав’я;
- зі степового різнотрав’я.
Одним з найпопулярніших є мед з лісового різнотрав’я. Про його цілющі властивості знали ще за часів Київської Русі. У лісах Слобожанщини вже тоді шукали бджолині гнізда, адже звичних нам пасік тоді ще не існувало. В наш час, як і раніше, вважається, що мед з різнотрав’я, зібраного в лісах регіону – це безпечний природний антибіотик, який застосовується для лікування та профілактики різних захворювань. Наприклад, він ефективний при простудних та вірусних захворюваннях, анемії, порушеннях ЦНС та серцево-судинної системи.
Окрім меду в чистому вигляді, у “Медок” можна також купити мед з прополісом, бджолиний віск, натуральні льодяники, маточне молоко та деякі інші продукти бджільництва
“Smart Food”
Smart Food – це сервіс доставлення органічних продуктів від місцевих фермерів. Харків’яни, які ним користуються, стежать за сторінками сервісу у соцмережах. Там можна знайти детальну інформацію про фермерські господарства, які пропонують свою продукцію. У “Smart Food” можна замовити:
- Овочі. Фермери Smart Food використовують натуральні методи вирощування, гарантують відсутність шкідливих синтетичних добавок і добрив. У магазині можна придбати картоплю, моркву, гарбуз, цукіні та кабачки, огірки, помідори, редис, різні види капусти, у тому числі червонокачанну та брюссельську, а також інші овочі.
- М’ясо. У “Smart Food” можна купити м’ясо кролика, свині, нутрії, яловичину, телятину, баранину. Не обов’язково купувати цілу тушку. У магазині пропонують оброблене та відсортоване м’ясо. Наприклад, кролика можна купити цілого, а також окремо передні чи задні ніжки, філейну частину тушки або готовий фарш із неї, печінку. У “Smart Food” також пропонуються стейки, які підходять для приготування ресторанних страв.
- Молочні продукти. У продажу представлені свіже молоко, сметана, вершки, йогурт, вершкове масло, у тому числі топлене, а також різні види сирів. Тут варіант сиру для себе знайде навіть найвибагливіший гурман. Багатьом подобається бринза з козячого молока, халумі, качіотта. Також у “Smart Food” пропонують оригінальні різні варіанти вершкового масла. Наприклад, масло з лимонною цедрою та пряними травами або для стейків (порізане порційно, містить спеціальні приправи).
Також у “Smart Food” можна купити хліб, ягоди та фрукти, птицю, зелень, рибу, горіхи. А ще в каталозі представлена вакуумована продукція – овочі та м’ясо у спеціальній упаковці для тривалого зберігання та економії часу на приготування.
“Vegetus”
Компанія “Vegetus” розпочала свою роботу на ринку Харкова на початку 2000-х років. На початку вона спеціалізувалася на виробництві соєвого молока та йогуртів. Потім асортимент компанії почав збільшуватись. У продажу з’являлися нові продукти на рослинній основі, у тому числі ковбасні вироби. Торгова марка “Vegetus” однією з перших в Україні представила настільки величезний вибір веганських альтернативних продуктів. У 2020-х роках її продукція почала продаватися не лише по всій країні, а й за її межами.
Харків’яни, які віддають перевагу органічним продуктам на рослинній основі, можуть скуштувати товари таких категорій, як:
- м’ясні альтернативи: бургерні котлети, сосиски, ковбаси з рослинним складом;
- рибні альтернативи, такі як “VegaШпроти”;
- молочні альтернативи;
- напівфабрикати, наприклад, крем-суп із сочевиці швидкого приготування або борщ із соєвим м’ясом;
- крупи цільнозернові та безглютенові;
- корисні солодощі без цукру;
- хлібці, крекери та інші корисні перекушування;
- рослинні олії, як нерафіновані, так і рафіновані;
- багато іншого.
У Харкові магазин “Vegetus” знаходиться за адресою: вул. Пушкінська, 20. Замовляти продукцію компанії можна також через інтернет-магазин.
“Fitodar”
Fitodar – це спеціалізований магазин, який складається з фітоаптеки та відділу з екопродуктами. Тут можна придбати рідкісні органічні продукти, які непросто знайти на ринку. До них відносяться:
- Натуральний мед, варення та джеми. У каталозі “Fitodar” представлені хвойний мед, варення з соснових шишок, малини, чорниці, калини, листя акації, пелюстків троянди, чебрецю та інших продуктів рослинного походження. Товари з цієї категорії підходять для щоденного вживання як профілактика авітамінозу, а також для лікування та профілактики різних захворювань.
- Горіхи та сухофрукти. У “Fitodar” можна купити такі рідкісні горіхи, як чуфа (земляний мигдаль). Також тут є більш звичні для нас фундук, арахіс, сирий кеш’ю, узбецька курага. Їхній виробник – торгова марка “Земледар”, що пропонує натуральні, органічні продукти.
- Натуральні цукерки. Медові драже та льодяники не поступаються за смаком магазинним солодощам, але мають повністю натуральний склад. Особливо популярною стала серія цукерок “Карпатські солодощі” з різними фруктовими смаками, до яких додають натуральний сік персика, чорниці, лимона та інших фруктів та ягід.
Також у Fitodar можна придбати корисне борошно, цикорій, фітокаву, натуральну шоколадну пасту та інші органічні продукти.
Де ще у Харкові можна купити органічні продукти?
Органічні продукти можна знайти у великих супермаркетах міста, таких як “Рост”, “Клас”, “Сільпо”. Дізнатися їх можна за спеціальним маркуванням – системою знаків та символів. Більшість із них великими літерами написано “Organic”. Обов’язковою є вказівка реєстраційного коду органу, який сертифікував виробника. Зазвичай органічні продукти розміщуються на окремих полицях у магазинах, а великих супермаркетах їм можуть виділити цілий відділ.
Також купити органічні продукти можна в інтернет-магазинах і фермерських господарствах, розташованих по всій Україні. Для натуральних продуктів важливо дотримуватись умов і термінів зберігання. Тому, оформляючи замовлення з доставленням поштою, враховуйте, скільки часу займе транспортування та поцікавтеся у продавця, як буде упакований товар.