Квітковий бізнес вважається не просто прибутковою діяльністю, а й справжнім стилем життя. Головне призначення квітів – дарувати щастя та позитивні емоції. Тому той, хто вирішив зайнятися цією справою, має бути готовим віддавати частинку себе до кожної вирощеної троянди, до нової поставки хризантем та з любов’ю збирати замовлений святковий букет. Далі на kharkiv.name.
Чи варто починати квітковий бізнес: поради харківських підприємців
На квітковому ринку Харкова простежується високий рівень конкуренції. Майже на кожному розі можна придбати чудовий букет квітів: в павільйоні, метро, супермаркеті, на ринку. Це лякає та відштовхує тих, хто хотів би почати свою власну справу у цій сфері. Проте досвідчені підприємці запевняють, що здорова конкуренція ніколи не була перешкодою, а навпаки для багатьох виступає у ролі рушійної сили до розвитку.
Власниця харківського квіткового магазину “Flowery” Світлана Помазун з власного досвіду запевняє, що найголовніше – вміти поставити собі мету. У 2012 році дівчина зрозуміла, що має перетворити свою палку любов до квітів на справу всього життя. Не вдалося уникнути й проблем, проте з роками Світлана змогла від продажів у маленькому квітковому магазинчику розвинутися до викладання курсів флористики, а також почати займатися декором для весіль.
На офіційному сайті “Flowery” Світлана перерахувала ті фактори, які, на її думку, дуже важливо враховувати під час початку своєї власної квіткової справи:
- попит на букети та квіткові композиції постійно актуальний протягом року;
- необхідно з розумом підходити до точки роздрібної торгівлі, проте для професійного підходу не варто забувати про розвиток бізнесу в інтернеті та соціальних мережах;
- завчасно продумати, яке обладнання буде потрібне та придбати його;
- персонал. Якщо бізнес тільки починається, то з продажами впорається й один власник, проте з часом варто найняти додаткових співробітників. Це допоможе делегувати обов’язки та не втратити інтерес до квіткової справи;
- вивчення бази оптовиків. Робити замовлення варто у перевірених людей, адже квіти – товар, що дуже швидко втрачає привабливий вигляд;
- маркетинг та реклама. Оскільки конкуренція у квітковій справі велика, то виділяти кошти на просування свого бізнесу знадобиться регулярно.
Як працює квітковий бізнес після початку повномасштабного вторгнення?
Як тільки Харків почав оговтуватися після карантину через коронавірус, з перших днів повномасштабного російського вторгнення місто знову опинилося у кризі. Торкнулося це й квіткового бізнесу. В очікуванні 8 березня підприємці зробили величезні замовлення. Наприклад, всім відомий торговельний центр “Епіцентр” 20 лютого приймав для реалізації величезну партію квітів. Проте зранку 24 лютого 2022 року всі зрозуміли, що вони не потрібні.
З перших днів війни попит на квіти впав до рекордно низьких показників, але люди швидко почали повертатися до життя. Навіть військові на блокпостах роздавали жінкам квіти, аби підняти їхній настрій та нагадати про свята.
Наступним випробуванням для харківської квіткової справи стали відключення електроенергії. Підтримка у спеціальній температурі є невіддільною складовою довгого життя рослини. Тому взимку 2023 року всім власникам квіткових магазинів довелося придбати генератори, які коштували чималих грошей. Але, враховуючи ці обставини, змінилися і вподобання покупців. Так дуже популярні раніше орхідеї користуються вже меншим попитом. Їх замінили декоративно-листкові рослини і сукуленти. Це пояснюється тим, що вони витриваліші до різних умов та потребують меншого догляду.
Повітряні тривоги на життя харків’ян впливають не суттєво, мало хто під час них ховається до укриття. Іноді бувають дні, коли тривога лунає раз за разом, проте метушня продовжується, а отже і квіткові магазини працюють.
Імпорт та квіти українських виробників: наповнення харківського квіткового ринку
Співвідношення імпортного товару та від українського виробника варіюється залежно від пори року та виду квітів. Проте більшість власників квіткового бізнесу запевняють, що в середньому 80% належить імпорту, а 20% – українським виробникам.
До періоду активних бойових дій у Харкові можна було знайти багато постачальників. Зараз їх набагато менше, бо чийсь бізнес просто не вижив після кризових часів, а хтось виїхав за межі міста. Але навіть серед тих, хто продовжує працювати, помітно впав асортимент. Майже всі харківські постачальники зменшили кількість посадок. Орхідеї, сукуленти, гортензії майже на сто відсотків імпортні. Їх завозять з Тайваню, Данії, Нідерландів. Стреліції, пеперомії, монстери у більшості привозять з-за кордону, проте є підприємці, які вирощують їх на території України. Найбільшу частину українського виробництва складають квітучі рослини: цикламени, пуансетії, гортензії і т. д.
Прогнози для українського квіткового бізнесу втішні: він має й надалі розвиватися. Вже повернулося багато підприємців, які на початку російського вторгнення виїжджали. А українці намагаються жити повноцінним життям: святкувати, радіти, робити приємне і, звичайно, дарувати квіти.
